维生素D是一种脂溶性维生素，天然存在于少量食物中，并可以作为膳食补充剂。此外，维生素D还可以通过人体内源性合成，当紫外线（UV）照射到皮肤时，触发维生素D的生成，是人体唯一可自行合成的维生素。
维生素D是一种脂溶性维生素，天然存在于少量食物中，并可以作为膳食补充剂。此外，维生素D还可以通过人体内源性合成，当紫外线（UV）照射到皮肤时，触发维生素D的生成，是人体唯一可自行合成的维生素。
维生素D的家族成员很多，较为重要的就是维生素D2和维生素D3了。
维生素D2，又称“麦角钙化醇”，是由植物中的麦角醇经紫外线照射后转化而来；
维生素D3，又称“胆钙化醇”，是由人体皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射，因与阳光密切相关，因此又被称作“阳光维生素”。
Spherical Insights数据显示，2021年全球维生素D市场规模价值12.3 亿美元，预计到 2030 年全球维生素D市场规模将达到24 亿美元，2021年至 2030年，市场复合年增长率为 7.6%。当前，维生素D缺乏症在50岁以上的中老年群体中较为常见，骨质减少、骨质疏松症以及许多自身免疫性疾病都与维生素D的缺乏密不可分，在全球老龄化浪潮席卷之下，维生素D市场或将迎来新一轮增长。
维生素D的作用
新发现：改善慢性肝病
2025年5月，韩国忠南大学的研究人员在Nature Communications期刊上发表了一项研究论文，研究显示，补充维生素D可以上调导管细胞中靶基因TXNIP（硫氧还蛋白互作蛋白）的表达，改善小鼠的胆管反应、肝脏炎症和纤维化，有助于改善慢性肝病。
新方向：抗衰老的维生素
2025年2月，瑞士的研究团队在Aging上发表了一篇维生素D抗衰的文章，他们发现老年人同时服用Omega-3、维生素D和力量训练的组合可以减缓表观遗传时钟的生物衰老速度。
2023年，意大利研究团队在International Journal of Molecular Sciences 杂志上发表了一篇题为Vitamin D as a Shield against Aging的文章，明确指出维生素D水平低会对细胞衰老产生直接影响，因为维生素D能够调节细胞稳态，通过多靶点作用对抗氧化、炎症和细胞衰老。对于中老年人而言，恢复充足的维生素D水平至关重要。
另外，维生素D可以通过多种途径发挥抗衰作用，包括免疫调节、抗炎、减少DNA氧化损伤、改善线粒体功能障碍等。
强健骨骼
维生素D可以促进钙和磷在肠道中的吸收，抑制甲状旁腺激素释放，保证骨骼正常生长发育和神经肌肉功能正常，预防儿童佝偻病和成人骨软化，预防骨质疏松和减少骨折风险。
提升免疫力
维生素D会影响树突状细胞(DC) 的成熟和迁移，从而赋予其免疫调节作用和耐受性表型。还有实验表明，维生素D通过诱导B淋巴细胞早期凋亡来平衡B淋巴细胞过度活跃，达到免疫调节的作用。使用高剂量的维生素D代谢物可改变1型糖尿病、多发性硬化症或类风湿关节炎等自身免疫性疾病的病程。例如，小鼠长期使用高剂量的维生素D 代谢物可显著降低1型糖尿病发病率，这可能是通过增加调节性T细胞和抑制Th1淋巴细胞来实现的。
2022年1月发表于《英国医学杂志》的一项大型临床试验表明，长期补充维生素D有助预防自体免疫疾病。维生素D还可以有效预防上呼吸道感染，减少儿童期哮喘概率
降低心血管疾病发生风险
2021年一篇论文研究了血清25-羟维生素D水平与心血管疾病风险的关系，结论：维生素D缺乏会增加心血管疾病发病风险。建议全民范围纠正维生素D低水平状态来减轻心血管疾病的负担。
降低癌症发生率
相关研究发现，维生素D可以降低结直肠癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等癌症的发生率。
降低痴呆风险和稳定情绪
有流行病学研究表明，维生素D水平与人们患阿尔茨海默症的风险相关，虽然机制未完全阐明，但目前普遍认为，维生素D可能通过减轻神经炎症和血管损伤来降低痴呆风险。还有一些研究发现，老年人抑郁与维生素D缺乏具有相关性，提示补充维生素D可以调节情绪，改善抑郁状态。
增加胰岛素敏感性
研究发现，婴儿期补充维生素D可以降低1型糖尿病发生风险；对于2型糖尿病也有意义，可以改善机体葡萄糖代谢功能，增加胰岛素敏感性，延缓糖尿病的进展。
